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フェルミエは日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、脱サラして家族とともに東京からこの地に移り2006年にワイン造りを始めました。私は「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考えますし、「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン（フランス語）を意味します。
新潟の良質で新鮮な食材、フェルミエのワイン、海・山・ぶどう畑のあるロケーションが融合したテロワールを表現したフレンチ料理を味わうことができます。 日常から少し背伸びをした贅沢をご堪能ください。
| 営業時間 |
11:00 ― 16:00 (LO.コース14:00、アラカルト15:30) |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日、不定休 |
| お支払い方法 | 現金、PayPay、クレジットカード (VISA / MASTER / DC / JCB / American Express / Diners) |
レストランをご利用の際はご予約をお願いします
レストランWeb予約ページへ※営業日は変更になる場合がございます
