白ワインBlanc

  • 201508

シャルドネ2015

新潟産シャルドネ使用。樽仕込みの芳醇な辛口白ワイン。
果汁清澄後、フレンチオーク樽で発酵。澱引きせずに“シュール・リー(酵母が自己消化しアミノ酸が溶出してワインに厚みをもたらす)”の効果を狙いながら樽熟成。
ぶどうの果実味、樽熟成によるバニラ香、シュール・リーによる旨味がバランスし余韻も長い。

750ml

¥4,400(税別)

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